Jacques Pothier (1945-) étudie au lycée Augustin Thierry de Blois de 1959 à 1962. Il suit une première année de sciences à l’Université de Tours, avant d’entamer un cursus en pharmacie de 1963 à 1969.
Il a participé activement aux événements de mai 68 à Tours, en particulier en animant le CLIF (Centre de liaison inter-facultés) et a ensuite étudié une année à Paris 5-René Descartes en pharmacie industrielle en 1969-1970, puis a repris des études en botanique et biologie. Par la suite, il devient assistant puis maître de conférences de sciences pharmaceutiques à l’Université François Rabelais de Tours. Dans ce cadre, il a eu la charge du droguier de la faculté de sciences pharmaceutiques, dont il a encadré la restauration par des étudiants.
Chimiste et botaniste, il est spécialisé en plantes médicinales et en phytothérapie.